笑売千五百八日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもランチは定食と飲みでおかげ様。
ランチタイムの連日の売上安定は確実に月商の底上げの一因になってます。
その甲斐あって今月も6月の過去5年間の6月としては最高月商ペース。
正しい努力をしていれば確実に身を結ぶのが飲食店の楽しさであり醍醐味なんです。
そして夜営業。
開店直後はまおとランチの新メニューのポップ作成など、クリエイティブな事を。
そんな事をしていたらあれよあれよと来店ラッシュ。
予約席もあったのでまさかの満席に。
これは全く予想外の展開で、お断りもあったほど。
マオと僕、仕事に追われながら頑張りました。
終わってみればなんとなんと金曜日並みの売上に。
そらぁー、忙しいはずです。
マオ、ホールとドリンク、そして大量の洗い物をほんと頑張ってくれました。
マオ、ありがとう！
それにしても月末の追い込み時期にきょうの売上はビックプレゼント。
あしたのワールドカップ日本戦の影響がどうなるか心配ですが、スカッと6月の最高月商を更新して6月を終えたいです。