笑売九百四十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
吉本新喜劇の島木譲二さんが死去。
パチパチパンチとポコポコヘッドが見れないのはなんとも寂しいです(>_<)
その話を航平といっさに話したら
誰ですか、その人？
串かつ屋の店員で島木譲二を知らんなんてまだまだ修行が足りんな^ ^
さて、話は変わって前日が１５日なのでちょうど１２月の折り返し地点。
前日までの売上はランチ＆日曜営業を始めた今年４月から比較すると最低ペース。
まあここまでひどいとは思いませんでしたが、想定の範囲内。
１２月の前半は週末がすごく忙しいだけで平日は暇暇。
昨年もそんな感じでしたからね。
開業１年目はそんな傾向を知らなかったので本気で悩み苦しんだ経験が＾＾
会社や取引先などとの仕事絡みのオフィシャルな忘年会は前日まで、もしくはきょうまででしょうか。
「串かつ さじろう」は小さな個人店、さらに串かつ屋なので大きな宴会には不向きなお店。
むしろ個人単位の小さな宴会での使い勝手がいいお店だと思うので、いよいよこれからがさじろうの出番。
柏で長く商売している飲食店経営者から昨年、教えてもらったのが
柏の１２月は後半から
実際に昨年もその言葉通りとなり、後半でものすごく巻き返しました。
なんせ年末の最後の２日間は年末バブルで怒涛の忙しさでしたからね＾＾
てことはいよいよきょうから前半ののんびり分を取り戻す巻き返しがスタートかな。
実際、きょうも事前予約がたくさんありましたから。
さらに平日は今週までの予約よりも来週以降の方が圧倒的に多いですからね。
小さな個人飲食店、いま頑張らんでいつ頑張る！！
というわけでお店は３０日まで休みなしで頑張ります！！