笑売八百三十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチの仕込みからシフトイン。
ランチから入るのは週に２回ほど。
それ以外の日は夜からとか、昼飲み時間帯からで、残り２日がお休みです。
修行時代の勤務と比べるといまは自分で自由に過ごせる時間がたくさんあります。
でも自由に過ごせる時間を担保しておかないと２店舗目の物件が出た時に動けませんからね。
それを意識しての自由時間なんです。
さて、きょうのランチタイムの時間帯、近隣の都市で大雨警報が出まくってました。
そんな不安定な天気でしたが、幸い柏市ではランチタイム中は雨に降られず。
でもランチタイム終了後から大雨に。
営業中に雨にやられずによかったです。
そして夜。
きょうは木曜日なので傾向的にはのんびり。今夜は９名の団体予約があった他、早い時間帯からポツリポツリと来店が。
さらに２１時以降にも５名のグループが来てくれて終盤に一伸び。
おかげで木曜日の目標を遥かに上回り、そして２人体制のプチボーナス目標までクリア。
バタつくことが一切なく、えマジで行ったん？？
みたいな感じでした。
お客さんの入り方が良かったんでしょうね。
おかげでいい一日になりました。