笑売五百九十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
１２月に入っていよいよ寒さが本番になってきましたね。
深夜にバイクで帰るのが少し辛い季節になってきました^ ^
さて、１２月といえば飲食店にとっては稼ぎ時と言われます。
しかしここまでは１２月バブルという感じはなし。
特に昨日ときょうに限ると12月とは思えない感じ。
まあ、忘年会の１次会利用で使われるようなお店ではないので仕方ないといえば仕方ないんですが＾＾
期待している平日の２次会利用も今のところほとんどなし。
１２月は中盤以降が一気に伸びてくるみたいなので、これから期待ですね＾＾
さて、今夜は冬が旬の大根の串かつを試作＆試食。
大根の串かつって、意外に思われるかもしれません。
でも水水しさがあって美味しいんですよ。
提供前に吹きかける出汁醤油が決めてでしょうか。
おいしくて３本も食べてしまいました＾＾
明日から早速メニューにしましょう。
これで冬が旬の串かつメニューが勢揃い。
海のミルクと言われる牡蠣は鉄板のうまさ。
そして大根、デザート串かつにアップルパイのようになるリンゴ。
大根の反応を見るのが今から楽しみです＾＾