笑売四百二十五日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
前日の大阪新世界串かつ研修旅行の後編は明日、ゆっくり書こうと思います。
昨夜は天王寺の都ホテルに泊まったんですが、素泊まりなんで朝食はなし。
というわけで立ち食いうどんで朝食を。
こしのない大阪のおうどんと出汁が航平＆こうきに好評だったんで。
それに前日の揚げ物ばかりの胃にも優しいですからね＾＾
で、朝食後は５５１の豚まんをお土産に買い、午前８時４５分に天王寺のホテルを出発しいざ千葉県柏市へ！！
途中、航平と運転交代をしつつきちんと休憩もとって特に急ぐ訳でもなくのんびり。
結果、お店の開店時間の２０分前の午後４時４０分にお店に到着。
お店に着いてからは航平＆こうき、そして僕の３人で急いで開店準備をして通常通りに開店しました＾＾
週明け月曜日のきょうは暇に感じたんですが、終わってみれば来店人数は悪くなくそこそこ。
レジ閉めをしてデータを見ると、過去ワースト２の一人当たり客単価。
そら暇に感じるはずです。
きょうは珍しくチョイ飲みの方ばかりが偏って来られた稀な日なんでしょうね。
閉店作業終了後、２人が帰って一人になってからは疲れた体に鞭打って廃油＆フライヤーの掃除をしました。
明日やってもいい作業なんですが、きょうやった方が効率がいい作業なんで頑張ってやりました。
俺、ナイス！！
というわけで、第１回大阪新世界串かつ研修旅行を無事終えることができました。
来年も出来るように頑張ります！！