笑売三百十一日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
昨年10月にさじろうスタッフとして入った大学生のまさ。
素直なのが取り柄で、お客さんからもいじられてるというか、すごく可愛がられています。
そのまさにようやく揚げ場を任せられるようになりました。
これまで暇な時間や空いてる時間を見つけてはまさが食べたい串かつ、その時に一緒にいるスタッフが食べたい串かつを練習としてまさに揚げさせていました。
これまでの練習の甲斐あってようやくお客さんに提供しても問題ない串かつを揚げられるようになりました。
ある程度綺麗にあげられるようになったらあとは実践あるのみ。
実践して数をこなすことによって揚げのコツを掴めるし無駄な動きもそぎ落とせますから。
とりあえず現時点のまさに求めるのはスピードではなく正確さと綺麗さ。
スピードはやっていくうちに勝手に早くなっていきますからね。
これからまさにはどんどん任せていきます。
まさにますます期待してます＾＾