開業準備百五十六日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょうはラン仲間が来月、ベトナムのホーチミンへ異動になるため、その仲間のプチ壮行会に行ってきました。
その仲間の壮行会でしたが、前日に僕が物件を契約したことを報告したことで僕の話になってしまう場面もあり。
僕が主役ではないのに申し訳ないとは思いつつ、聞かれたらそのままお話ししてました。
自分の事のように気にかけてくれ喜んでくれた仲間が嬉しいし、本当にありがたいですね。
そこで出たアイデアが、オープン前のレセプションで串かつ１０００本売り切りプロジェクト。
レセプション一日で５０人なら一人２０本、１００人なら一人１０本を売って１０００本売り切る。
１０００本仕込むのも大変やけどね＾＾
簡単ではないけども、だからといって決して不可能ではない数字。
だって、来る来ないは別として、修行を開始してから今までの約３年でお世話になった人、応援してくれた人、食べに来てくれた人は軽く１００人以上はいるからね。
僕の顔見知りの人はこれまでの恩返しを兼ねてぜひレセプションに招待したいな、と思ってます。
ただ、まだ構想段階で具体的ではないんやけどね。
それに一気に１００人も入れるキャパもないし＾＾