開業準備初日
こんばんは、串かつ修行中、改め、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
修行を卒業したから、僕のキャッチフレーズを変えなきゃね（笑）
さて、大阪新世界での修行、銀座での修行に続いていよいよ第３章。
物件探しから始まる開業準備に入ります。
おそらく実際の開業にこぎつけるまで、これまでとは違った悩みや苦しみ、現実の壁が立ちはだかってくると思います。
そんな事をこれまで同様、真正面から立ち向かい、おもしろおかしく書いていきますね（笑）
飲食の先輩の話によると物件探しも運と縁。
すぐに見つかる時もあればなかなか見つからない事も。
僕の強運を信じて探すのみです。
そして、もちろん物件探し以外にもやること、やらなければならないことが盛りだくさん。
書くネタがいっぱいありすぎる毎日になるかも（笑）
とりあえず、今回から第３章の開業準備編がスタートします。
俺、頑張れ！！