笑売四千三百九十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
5月25.26.27.28.29日
６月2.3.4.9.10.11日
日曜定休日
きょうは1人ランチでB級グルメパスタ屋さんへ
美味しいのですが、これなら油そばに軍配かなという感じ^ ^
その後、備品の買い出ししたり嫁様の買い物サポートしたり。
夕方からさじろう柏本店にて、こうたとのペアで。
早い時間から来てくれたらご夫婦がさじろうとこうたを気に入ってくれて嬉しい限り。
スタッフが褒められるのは我が子が褒められるのと同じくらい嬉しい^ ^
そんな今日もこうたはGoogle口コミを4件獲得。
開眼したのか自ら働きかけて取ってくるいい仕事ぶり。
彼はいま就活中なので、営業の練習かつ就活での実績アピールとして使える事を説明。
それも響いてるんですが、1番は何よりインセンティブご貰える事。
どんな事がきっかけであったとしても本人の自信となり、お店の無形資産も積み重なるオールウィン。
そんかきょうはスタッフ同士でやり取りしてインスタを更新してくれたり、恵太が自発的にきて作業してくれたり。
スタッフ達が自走してさじろう柏本店がどんどん良くなって加速して来てるのを感じます。
その勢いを止めず、むしろどんどんやりやすい環境をつくる燃料を入れる役目をするのが僕の役割。
僕が戻った今のさじろう柏本店の目標は２つ
Google口コミ1000件獲得は通過点で、柏の飲食店で1番のGoogle口コミ獲得店になる
平日でも満席の日を増やし大繁盛店に復活する
この目標のために奮闘中
明確な目標を目指して頑張るのはほんとうに楽しいですね
いまは現場復帰し、さじろう創業時のようなゼロから作りあげるワクワクを楽しんでます♪