笑売四千二百七十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
1月7.12.13.18.26.29
日曜日のきょうはzoom朝活なくのんびりな朝。
そしてきょうは久しぶりにランチの開店準備から夜の閉店まで、さじろう柏本店の現場。
開店準備もいつも通りに20分で終了。
その後、ランチタイムのシフトが始めてのまさととのペアで。
ランチタイムは僕が中心、ランタイム以降はまさとにどんどん揚げてもらいました。
改善点を指摘するとどんどん良くなっていい感じ。
しっかり丁寧に仕事をするまさとなので鍛え甲斐があります。
さじろうでのまさとの未来、そしてまさと自身の未来が楽しみです。
17時にまさととまことの入れ替わり。
きょうはまことの最終日。
まことは僕と同じ関西出身、東京大学大学院に在学中。
大学院との予定があいづらくなってきたので卒業という事に。卒業恒例、仕事前にまことと2人で僕のスタッフとの思い出写真。
記憶と記録に残すためにね^ ^
さじろう勤務が終わってからは2人で中華料理屋さんに行ってお疲れ様。
東大大学院のお話し、東大大学院生の頭の中など色んなお話しが聞けて楽しかったです^ ^
飲食店は出会いと別れが常。
改めてまこと、さじろうでのアルバイト、ご苦労様でした。
そしてありがとう！
さじろうを卒業してもいつでも味方、いつまでも仲間。
まこととのまた違った関係性の未来が楽しみです♪